均衡营养,轻食一夏

来源: 孟山都公司

在这闷热的天气里,对油腻的大鱼大肉逐渐消失了兴趣,只想来点清淡的食物。夏日里丰富的蔬菜就应运成为了明星食材,口感清香又不会给肠胃造成负担,其中的绿色蔬菜还富含纤维、钙、钾、维生素C和维生素K,可以降低患心脏病的风险,改善健康,还没有卡路里的担忧。

最常见的绿色蔬菜品种是菠菜,绿菜花和生菜。虽然他们都可以提供一系列有益于健康的营养元素,但仍有一些关键的的区别。

菠菜叶子富含维生素K,这有助于防止蛀牙和骨质疏松症,同时有助于大脑的长期健康。除了在沙拉中出镜,菠菜还可以进行烹炒和做汤,是个全能型蔬菜。即使对于挑剔的食客,也总能有方法将这类绿色蔬菜与水果、肉和调味品进行完美搭配。不过要想挑选到优质的菠菜还需技巧:优质的菠菜叶边缘不会出现卷边,否则容易受到损害并影响质量。除此外,叶子厚实也是优质菠菜的特点之一。因此,想要寻找口感和外观具佳的菠菜,关键看叶子!

绿色蔬菜-想要寻找口感和外观具佳的菠菜,关键看叶子

日常所见的西兰花(或称绿菜花)也是个不错的选择,西兰花营养成份丰富,位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。小孟家圣尼斯Seminis培育出的Beneforté绿菜花不但纤维含量高,更含有高比例的营养元素,可以促进人体内抗氧化酶的合成,维持体内维他命A,C,E的活跃程度。

绿色蔬菜-西兰花被誉为“蔬菜皇冠”

除此之外,还有Frescada——小孟家蔬菜部门通过传统育种培育的卷心生菜和直立生菜杂交品种。它集合了两种生菜品种最优秀的特性:卷心生菜的甜味、酥脆以及直立生菜的深绿色、营养价值。Frescada与普通生菜相比,叶酸含量超出146% (也称为维生素B9),维生素C含量超出74%。这种持久的品种也帮助消费者减少浪费,因为它包装后的产品是空心和修剪过的。

绿色蔬菜-Frescada集合了两种生菜品种最优秀的特性:卷心生菜的甜味酥脆以及直立生菜的营养价值。

为了倡导健康的饮食习惯,我们的育种家们采用现代科技帮助种植者培育出健康的高品质食物,为农民提供各种蔬菜、水果和谷物的种子,让更多人享用均衡的膳食。
下一次当您准备一份沙拉时,不要忽视绿叶蔬菜,同时记得补充其他蔬菜、水果和蛋白质,实现平衡营养膳食。这个夏天一起轻起来~

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