圣诞大餐怎么吃?节日就餐指南

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当纽约最大的圣诞树在洛克菲勒大厦前点亮,

当伦敦的街道上都装饰起梦幻的圣诞彩灯,

当街头巷尾都响起“铃儿响叮当”,

我们知道,圣诞节就要到了~

2016年圣诞节

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作为西方文化传统中最重要的节日,圣诞节可是极具仪式感。挂上圣诞袜、装饰圣诞树、为家人朋友包装礼物、烤姜饼小人搭姜饼屋,但最令人期待的莫过于丰盛的圣诞大餐(和商场里的超低折扣(☆▽☆))。不过节日一多,就容易吃多。

根据英国国家医疗服务系统网上公共服务(National Health Service Choices,简称NHS Choices)数据库显示,节日期间每个人每天可摄入高达6000卡路里的热量,这相当于1个人每日标准摄入热量的2.5到3倍。NHS的统计更是显示节日期间平均每人增重数可达2公斤。除了摄入过多热量,饭店里常用的高油、高盐的配料也很不利于健康。究竟节日里要怎么“吃”呢?小孟这就为大家带来了健康过节的指南~

拒绝三高,为心脏减负

节日餐桌上,大鱼大肉可是撑起了半边天。但其实很多油腻的肉菜不仅难以消化,更是“三高”的元凶。肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多,会对心脏造成很大压力,尤其对于已经患有高血压、冠心病等疾病的患者来说,应当少吃或不吃肥肉。

但这就意味着要对肉类说再见吗?并不是哦。我们还可以选择诸如鸡胸肉和瘦牛肉这类脂肪和胆固醇含量较低的肉类。牛肉中含有胆碱和甜菜碱,同时还富含维生素B6和B12,能够帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平,降低心脏患病风险。搭配蔬菜和全麦食品一同食用,可以为身体提供足量的抗氧化成分和膳食纤维,为心脏减负。

扩展阅读:内行看门道,膳食平衡吃得好!

微量元素同样重要

在脂肪酸和胆固醇这些著名营养成分面前,微量元素就成了总被人忽略的小透明。虽然人体对于微量元素的需求很少,但是他们是必不可少的。比如说,铁是人体内含量最大的微量元素。我们需要富含铁的食物来生产一种称为血红蛋白的物质,这种蛋白质可以帮助身体运输氧气,代谢食物,保持高能量水平,帮助我们的身体发育、成长和支持免疫系统。如果一个人不摄入足够的铁,他们可能会出现贫血。

铁元素的需求量

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不同年龄不同性别对于铁元素的需求量都有所不同(详见上图),这其中孕妇对于铁元素的需求量最高,达到22-23毫克每天。在日常饮食中一定要特别注意吃一些富含铁质的食品,如菠菜,肝脏,牛肉,豆腐等。

多吃水果,一箭双雕

总听别人讲“多吃水果对身体好”,但具体好在哪里呢?小孟这就来告诉你。大多数常见水果都富含维生素C,维C的抗氧化作用早已被人们所熟知,但其实它还有一个隐藏属性:帮助矿物质吸收。维生素C可以促进钙、磷、铁等矿物质在小肠的吸收,所以对于贫血或者骨质疏松症者很有帮助。

多吃水果对身体好

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关注每个人的健康

在小孟家,我们非常注重每个人的饮食健康。我们与注册营养师们合作,为大家提供平衡的膳食建议。同时,我们通过帮助农民种植更可持续,高效且丰富的作物,努力让所有人都能享用到水果、蔬菜以及肉蛋奶等蛋白质类食品,满足世界日益增长的人口需求。

人人享用均衡的膳食

我们努力实现这一目标

集众人之智,让梦想照进现实

祝大家圣诞节快乐~

推荐阅读: 听说你也想吃饱吃好不长胖?

参考资料:

[1] National Health Service Choices
http://www.nhs.uk/

[2] How to Eat More Iron-Rich Foods, Rayna Hichez Coste
http://discover.monsanto.com/posts/eat-iron-rich-foods/

[3]Surprising Foods that Help Your Heart, Neva Cochran
http://discover.monsanto.com/posts/surprising-foods-that-help-your-heart/

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