内行看门道,膳食平衡吃得好!

来源: 孟山都公司

看看膳食营养的“门道”,怎么吃才能吃得好?

俗话说,外行看热闹,内行可要看门道。各国的招牌美食背后也有营养学的知识。平衡膳食宝塔告诉我们,大豆、肉蛋奶、谷物、果蔬一个都不能少,要想拥有好体魄、强体能,【膳食营养】是关键。

中国居民膳食平衡宝塔

你是否好奇过,我们每天摄入的食物到底有什么作用呢?或许你更关心的是,怎么才能吃得好?来看看小孟对餐桌膳食的研究心得吧!

【大豆】蛋白质担当!

众所周知,蛋白质类食物为人体提供主要营养物质,对维持人体的正常生命活动十分必要,还可以强身增肌。其中【大豆】更是蛋白界的担当,其蛋白质相当于同等质量瘦猪肉的两倍、鸡蛋的三倍,也更容易被人体吸收。

“浑身是宝”的大豆还能榨出富含不饱和脂肪酸的豆油,帮助降低血脂和血胆固醇。不饱和脂肪酸还能提高免疫力和视力。研究人员开发出一种兼具鱼油功效的亚麻油酸(SDA)大豆,能够提升人体内利于新陈代谢的Omega-3含量,而且亚麻油酸更加稳定,不易被氧化。跟口味欠佳的昂贵鱼油比起来,真正做到色香味俱全!

兼具鱼油功效的亚麻油酸(SDA)大豆,能够提升人体内利于新陈代谢的Omega-3含量

【肉和奶】健康保障

能够提供蛋白质的常见食物还包括【肉类】和【奶制品】,这其实也都离不开刚刚提到的大豆:夏日里人们的最爱冰激凌,重要的原料也是牛奶;而牛奶来自于牧场农民饲养的奶牛,大豆加工成的豆粕则是作为饲料的主要原料,帮助提高出奶量,还能用于喂养猪、牛和鸡等禽畜类动物。这奶制品不仅为人体提供蛋白质,更有丰富的钙元素,促进骨骼生长和提升整体健康水平。

膳食平衡-冰激凌的产生也始于农场

【谷物】全能营养

对于喜爱做面食的中国人来说,面包、玉米饼、拉面等谷物主食大大丰富了我们的餐桌,就连西式的燕麦、意大利面等食物也少不了谷物的功劳。素有“黄金主食”之称的玉米,拥有丰富的谷氨酸和维生素B,适合各个年龄段的人群食用。不过如何才能够挑选到优质玉米,又该如何烹饪呢?看看小孟的小贴士:

膳食平衡-谷物-如何选择和烹饪玉米

【果蔬】膳食纤维

蔬菜低脂肪、低热量,为人体提供膳食纤维、钾元素、维他命等重要营养元素,是均衡的膳食中不可或缺的食材。以番茄为例,它的好处不光在于它酸甜好搭配的口感,还富含胡萝卜素、抗氧化物番茄红素等营养元素。当然 果蔬“不分家”,瓜果同样是日常膳食的甜美调剂,哈密瓜、甜瓜、西瓜、木瓜……尤其是在夏日里,制成甜点或是勺子直接挖着吃,都能让人甜在心头。

要提供更高质美味的膳食作物,得从种子时期抓起!

小孟家的育种家通过先进育种技术,为农民提供优良的种子,获取更好的收成,也让更多的人享用到营养多样的食物。

参考资料

孟山都,平衡膳食

Omega3脂肪酸很重要

孟山都:千里之行,始于种子

欢迎个人转发

公众号/媒体等转载,请与我们联系授权 ce.china@monsanto.com

版权声明

孟山都公众账号刊登的所有作品(包括但不限于文字、图片、声音、录像、图表、标志、标识、商标、域名、版面设计及多媒体形式的新闻、信息等)未经孟山都书面许可,不得转载、摘编或以其他形式使用。

更多精彩文章